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资阳试行食品生产企业质量追溯制度 记录保存不少于两年
http://xiansano.cn  2019/6/11 23:31:54  

之道网导读:9月6日,记者从资阳市食品药品监督管理局获悉,为完善为完善食品生产企业质量管理体系,实现食品生产环节产品的可追溯性目标,资阳……

9月6日,记者从资阳市食品监督管理局获悉,为完善为完善食品生产企业质量管理体系,实现食品生产环节产品的可追溯性目标,资阳制定出台了《资阳市食品生产企业质量安全追溯管理制度》(以下简称《制度》)。

该《制度》要求全市所有获得食品生产许可证的食品生产企业,都应当实施食品生产质量安全追溯管理制度,以保证生产的食品可监控、可查询和可追溯。而目前,全市正在开展试点工作,鼓励和支持食品生产企业采用信息化手段,建立企业内部食品质量安全电子追溯系统,实现食品生产电子化追溯管理,逐步满足产品信息统计分析、消费者查询投诉和政府监管部门监管等要求。

据介绍,在建设目标、体系建设、企业主体责任、监管部门责任、实施范围、档案管理方面,该《制度》都做了明确的规定。其中在食品生产的各个环节,不仅要求加强食品及食品原辅材料采购进货查验管理、使用管理、生产过程关键控制点管理、出厂检验管理、包装标识管理、产品流向管理,同时还要求加强不合格食品召回等方面的制度建设。

而在食品质量安全追溯记录档案方面,《制度》要求企业将各环节的质量安全记录统一归档管理,记录保存期限不得少于两年,产品有效期长于两年的,应保存至有效期满六个月。


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